Salade repas au jambon

Allô les petites abeilles bloggeuse qui travaillent fort fort :)
Même si je ne suis pas présente chaque jour sur mon blog je le suis sur le vôtre et je suis toujours aussi impressionnée bravo !!!

Voici une belle petite salade vite faites et plein de saveur que vous pouvez changer selon le contenu de votre frigo laisser aller votre créativité :)

Pour moi ....... pomme, jambon, noix de grenoble, canneberge, fromage et vinaigrette balsamique.



** A noter **

1 c. à. s de noix ou 1 grosse noix = 1 gras

3 oz de jambon + 1 oz de fromage = 1 protéine
( maintenant jouer comme vous le désirer 2 oz de fromage + 2 oz de jambon ect )

Salade de carottes aux raisins, vinaigrette à l'orange

Sa fais longtemps que je voulais essayer cette recette et bien ces fais :)
j'ai beaucoup aimer sa change de la salade verte, j'ai apporter quelques petits changements.



2 tasses carottes râpées ou 220 g
1 branche moyenne céleri haché finement 40 g ( oublier de le mettre lol )
½ tasse raisins secs 125 ml ou 70 g ( moi des raisins frais dorés )
¼ tasse persil haché 60 ml ou 15 g ( un peu de persil séché)
1 c. à table mayonnaise 15 ml ( légère )
1 c. à table yogourt nature 15 ml ( moi un peu plus )
1 c. à thé jus d’orange concentré 5 ml ( vrai jus d'orange en canne congeler )
au goût sel et poivre
** ( j'ai ajouter un peu de splenda au goût )

- Mettre dans un bol moyen les carottes, le céleri, les raisins et le persil.
- Dans un petit bol, brasser ensemble la mayonnaise, le yogourt, le jus d’orange concentré.
- Saler et poivrer. Verser sur la salade et bien mélanger.
- Réfrigérer quelques heures ou toutes la nuit.

** Faire réfrigérer au moins 1 à 2 heures avant de rectifier les assaisonnements.

Source: http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Recettes/Fiche.aspx?doc=salade_carottes_raisins_vinaigrette_orange_nu

Salade d'asperges et de thon

J'ai pris cette belle recettes dans le livre de S.O.S beauté tome 2, ces frais, ces léger et plein de saveur ! A noter que sur la photo il manque la salade en feuille.




2 pomme de terre moyennes, pelées et coupées en dés.
1/2 livre d'asperges cuites et coupées en dés (moi 1 botte)
1 tomate coupée en gros dés
1 boite de thon pâle dans l'eau, égoutté ( 170 g ) = 6 oz
2 oz de fromage léger coupé en dés ( mon ajout )
3 c.à.soupe de vinaigre balsamique ( moi je ne l'ai pas doubler )
2 à 3 gousse d'ail hachées finement
1 c.à.soupe d'huile d'olive ( moi 2 c.à.soupe )
1 tasse de laitue hachée ( moi 2 tasses )
2 oignons verts hachées

- Dans une casserole remplie d'eau, porter à ébullition les pommes de terre et les asperges
et cuire jusqu'à ce qu'elles sois tendre mais encore légèrement croquantes.

- Les retirer de la casserole et laisser refroidir.

- Dans un bol, mélanger les asperges, les pommes de terre, la tomate et le thon.

- Dans un autre bol, mélanger ensemble le vinaigre balsamique, l'ail et l'huile d'olive.

- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour bien enrober les ingrédients.

- Parsemer d'oignons verts.

- Servie sur un lit de laitue hachée

Portions 2
Rendement 2 gras par portions

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Salade de poulet +Salade aux oeufs

Quoi de mieux qu'une bonne salade savoureuse
Voici deux version que vous pouvez changer au gré de ce que vous avez au frigo !

Première version Salade de poulet



3 à 4 oz de poulet cuit
1/2 branche de céleri
1/2 pomme coupé en dés ou des raisins
Un peu de curry
Sel et poivre

1 c. à. thé de mayo légère+ crème sur

Dans un bol mélanger tout les ingrédients et réfrigérer au moin 1 heures ces meilleur.

*** Peut faire en sandwich
Garnir un pain pita

SALADE AU OEUFS



2 oeufs
Légumes en batonnet comme pour une trempette
Salade verte
Fève germée
Courgette
brocolis
chou-fleur
tomate cerise et autre

Sauce trempette:
Crème sûr + sauce chili

Salade grecque

1 c.à.s d'huile d'olive extra vierge

2 c. à. s de jus de citron

1/4 c .à. thé d'origan

1 petite gousse d'ail ( ou au goût )

1 petit d'oignon rouge

1 tasse de bouquet de brocolis ( coupé petit)

1 tasse de chou fleur (coupé petit)

1 piment rouge coupé en dés

1/2 concombre anglais ( ou au goût )

1 tomate en quartier

fromage feta coupé en dés ( protéine)

laitue

sel et poivre

1. Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un petit bol (vinaigrette).
2. Mélanger le reste des ingrédients dans un autre bol.
3. Ajouter la vinaigrette.
4. Bien mélanger.
5. Servir immédiatement sur une laitue de votre choix si désiré.

4 portions

Sources : Groupe Harmonie Santé