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vendredi 17 décembre 2010

Un autre petit diner ou même déjeuner dépanneur accompagné d'une soupe ou encore une belle salade.



rendement

1 pain + 1 protéine + 1 gras

jeudi 16 décembre 2010

Béchamel aux oeufs et son dessert

Un beau dîner santé comme je l'ai aime et rapide a préparé en plus quand on as un plus gros souper ou une sortie au resto ces parfait.




béchamel (épaissie avec de la fécule de mais)
oeuf
brocoli ou autre
une rôtie
bonne appétit


Pomme au four en dessert





Une pomme par personne
1/4 a 1/2 cuil. de cassonade splenda
1/4 cuil. à café de cannelle par pomme
un peu d'eau
sirop (e.d smith)


Laver les pommes
Couper un petit chapeau sur le dessus ( reserver)
Creusre les pommes au milieu avec un vide-pomme sans percer le fond.

Verser
un peu d'eau dans un plat allant au four et mets-y les pommes.
Mélange le sucre et la cannelle. Mets-en dans le trou des pommes et dessus.
Fais cuire les pommes au four à 225oC pendant 20 à 25 minutes. (Au micro-ondes: puissance maximale pendant 3 à 4 minutes)

Servir avec du sirop E.D smith
et pourquoi pas un peu de cool whip léger ces Noel après tout :)


Bonne appetit

lundi 25 octobre 2010

Filet de saumon à l'orange et aux oignon

J'avais déjà publier cette recette mais pour ceux qui l'aurait manqué la revoici version permise :) Alors voici donc en ce beau Samedi soir en amoureux .......

Filet de saumon à l'orange servi avec son riz pilaf aux légumes,son rouleau d'asperge jambon fromage et ces légumes en sauce béchamel gratinés



Pourquoi pas :)

Rendement par portion: 1 protéine 3 onz de saumon + 1 onz de fromage + 1 féculent + légumes

voici le lien pour ma recette : http://lacuisinedenathalie.blogspot.com/search/label/Poisson%20et%20fruit%20de%20mer

lundi 2 août 2010

2 Idées repas

Voici une belle salade de thon pour mélissa
Un reste de filet de porc accompagner d'une salade et de chou-fleur pour moi :)

Vive les petits diner vite fait !





Bonne journée !

jeudi 29 avril 2010

Steak de jambon

Bon jeudi mes amis, j'ai tellement de chose a faire ces temps je manque de temp pour cuisiner mais je vais me reprendre la semaine prochaine hachis parmentier, pak choi au gingembre, risotto au brocoli, salade de fève germées ect... juste pour vous donner une idées :)

Ceci dis si vous avez es question ou autre je prend mes courriels tout les jours.

Je vous présente donc mon diner santé pour ce midi.



4 oz de jambon ( cuits avec de l'enduit végétal) salade avec petit pois vert
chou-fleur avec une poignée de légumes congelé
3 betteraves
2 c.à.soupe de vinaigrette césar légère

Pour dessert:

Un pouding tapioca avec une larme de sirop E.D smith :)
Un bon thé '' Le thé de Jessie '' Ma nouvelle découverte je vous en reparle :)

Rendement: 2 gras + légumes + 1 protéine

mercredi 28 avril 2010

Hot chicken

J'aime me préparer ce repas ces tellement bon un bon hot chicken bien chaud !
Mon pain est de 100 calories pour 2 tranches, 4 oz de poitrine de poulet, une sauce à 15 calories pour 1/4 tasse donc 30 pour 1/2 tasse :) on ajoute a cela des bon vieux pois verts et on termine en beauté avec des frites santé cuites au four :)



lundi 26 avril 2010

Reste du Dimanche et son chop suey de légumes

Quel souper dire que se sont des restes du souper d'hier hahaha !




Nous avons donc :

4 oz de porc ( filet de porc mariné )
1/2 tasse de riz pilaf
chop suey de légumes (fait à la dernière minutes)

Chop Suey de légumes



- Faire revenir dans un peu d'huile canola 2 gousses d'ail ajouter des piments, des champignons et toutes autres légumes de votre choix ( moi 2 tasses environ de légumes asiatiques congeler )

- Préparer 1 tasse de bouillon de boeuf, ajouter y un peu de sauce soya, sauce hoisin ou sauce au huîtres ou même de la sauce tamari il y a tellement de possibilité faites des essaie il ne faut pas avoir peur, on peut aussi mettre du jus d'orange de la cassonade diète etc ...

-Laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes et ajouter les fèves germées cuire quelques minutes et épaissir avec un peu de fécule de mais si désiré.

Ils faut savoir s'amuser et prendre des risques en cuisinant parfois sa se termine en petit chef d'oeuvre, bien sur pour cela il faut se rappeler de la recette lolll

mercredi 21 avril 2010

Seulement une sandwich au oeuf ....non :)

J'ai décider de vous parler de l'art de se faire des repas santé, rapide, avec les ingrédients que l'on as bien souvent à la maison et qui ne demande pas ou presque pas de recette après tout une image vaut mille mots !



Comme vous voyez tout est dans la composition de votre assiette pourquoi faire compliquer quand on peut faire simple :) Vous me direz sûrement es ce qu'il y a quelques chose de plus ordinaire que de manger une sandwich au oeuf pour dîner ? Et bien .....certainement pas de cette façon !

Au resto une assiette comme celle la coûterai quoi environ 10.00 $ et elle contient tout se qu'il faut en plus d'être santé alors prenez donc congé ce midi à la maison :)

Dans mon assiette il y a une salade de coeur de palmier avec tomate et petit pois, une sandwich au oeuf préparer avec une cuillère à soupe de mayonnaise légère et une petite échalote servi avec 1/2 conserve de crème de champignon sans gras.

vendredi 16 avril 2010

Fève au lard

Sa fais 1 semaine au moins que je rêve de manger des bines hihihi !
J'ai fais le tour de la question quand je suis aller à l'épicerie, si on prends une canne de fève au lard à la mélasse ou à l'ancienne ces environ 350 calories pour 1/2 tasse avec 12 g de sucre et plus donc j'ai arrêter mon choix sur fève au lard à la sauce tomate de clark.
Je vais me mettre à la recherche d'une façon de faire moi-même des fève au lard santé
mais en attendant c'étais un bon compromis.





Pour 1/2 tasse
calories 150
sucre 7 g
fibres 7 g
cholestérol 0 mg

j'ai ajouter à mes câline de bonne bines une saucisses en rondelles et 1 c.à.thé de sirop E.D Smith. J'ai accompagner le tout avec une salade du chef.
Je me suis informer a ce sujet et pour les portions voici:
Pour le déjeuner = 3 oz de fève au lard
diner ou souper = 6 oz

jeudi 8 avril 2010

Frite et boulette de boeuf en sauce champignon

Je partage une autre idée repas qui n'as pas vraiment besoin de recette mais plutôt une façon de le servir pour qu'il sois plus santé ....



Frite au four ( voir la recette dans l'index du blog, spécial samedi soir, poutine )
1 pomme de terre moyenne = 1 portion
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Boulette de boeuf haché maigre. 4 oz cuit = 1 protéine
- cuire dans un poêlon vaporiser d'enduit végétal, ajouter oignon et champignon.
- préparer la sauce en enveloppe ou sauce esta ou autre à FTG.
- Quand la viande est bien cuite ajouter la sauce dans le poêlon et cuire quelque minutes en tournant la boulette 1 fois.
- Servir.
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Sauce aux champignon cordon bleu 15 calories pour 1/4 tasse
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Salade de chou ( voir index salade )
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Betterave tranchées marinées = 3 tranches= 15 calories
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Ketchup en accompagnement = 1 condiment

Smoothie bananes et poires

Franchement pour un début c'étais bien :) Belle texture, le lait d'amande goûtais juste se qu'il faut pas sucré parfait pour dé...